やっと冬らしい寒さになって、あったか料理が身に沁みます。
鍋も美味しいけど、あったかおつゆも美味しいですよね～
私が一番好きな汁物は粕汁です！少し甘くてトロトロ、野菜たっぷり。納豆ご飯と粕汁があれば、おかずは要りません！！
粕の味もさまざまで、一番美味しいのは京都伏見の酒蔵の酒粕。やっぱりスーパーの酒粕とは違う！優しい甘みで身も心も癒される～
具は、鶏肉・大根・にんじん・里芋・白ネギ
今回は、油揚げ入れるの忘れてたな～こんにゃく入れても美味しいです！
味付けは茅乃舎のだしとろく助の白塩と小さじ1の味噌
体があったまる冬の定番おつゆ、毎週出番ありの予感。
キャベツが丸ごとある時はロールキャベツ
我が家はトマトソースではなく、コンソメ風の透明スープです。
こちらも味付けは茅乃舎の野菜だしとろく助の白塩だけ。
お肉をこねる時に、玉ねぎ麹と薬味麹と塩こしょうをします。
芯部分をくり抜き、
沸かしたお湯へドボン！！
火は止まってます。上下かえて15分ぐらいつけておけば、軟らかくなって巻きやすいです。
さぁ後はひき肉を巻いて並べたら放置するだけ！楽ちんメインディッシュの出来上がり♪
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