【無添加食材】　夏休みのおやつ作り　米粉ワッフル

無添加に加えてグルテンフリーも取り入れている我が家です。もともとパンはそんなに好きじゃないので苦にはなっていません。週に2、3回米粉でワッフルを作っているのですが、それがパン代わりになっています。これまでシフォンケーキやマフィン、クッキーも作ってきましたが、ワッフルが一番手間がかからず簡単な気がします。ハンドミキサーを出さなくていいだけでも助かります。

バナナがあるときはバナナワッフルを作りますが、最近はチョコワッフルが多いです。

米粉　無農薬で安心。さらさらでダマにならず、料理にも使ってます。お菓子作りでけっこうな量を使うのでまとめ買いしてます。

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チョコレート　砂糖と乳化剤不使用の有機チョコレートで本当においしい。ニキビもできないしチョコ好きには最高！

ココナッツミルクパウダー　少し入れると生地が柔らかく、フワッとココナッツの香りが癒されます。

有機ココナッツミルクパウダー 400g 1袋 JASオーガニック 無漂白 安定剤不使用 ココナッツミルク粉 グルテンフリー ソイフリー 小麦粉不使用 価格：1,980円（税込、送料別) (2024/9/28時点) 楽天で購入

その他材料はこちら。

作り方は簡単。混ぜるだけ！6枚分の分量です。

1.チョコレート100ｇとバター10ｇを湯煎で溶かす。

2.砂糖大さじ1と卵2個を入れ混ぜる。

3.牛乳200ｍｌを入れ混ぜる。

4.米粉190ｇ、ココナッツミルクパウダー10ｇ、ココアパウダー10ｇ、ベーキングパウダー5ｇを入れ混ぜる。

あとはワッフルメーカーにお任せ。5分焼いたら完成です。

砂糖無しで作ったら、よりふわふわになりました。チョコレートも74％と39％で甘みが全然違うので半分ずつ入れています。

簡単に作れて罪悪感なしで食べられる、我が家の定番おやつとなりました。でもやっぱり、たまに食べるミスタードーナツやクリスピー・クリーム・ドーナツは美味しいですよね☆あの甘さが無性に食べたくなる時があります。たまになら大丈夫！！