【今日の和食】豚キムチ　すき焼き風牛丼　味噌汁

本日は無添加食材で作ったおかずをご紹介します。

無添加のキムチは珍しいですよね！子どもでも食べられる辛さのキムチでした。

使っている調味料はこちらをご覧ください。

豚キムチ

材料

・豚肉　250ℊ

・玉ねぎ

・卵　2個

・キムチ　100ℊ

・ごま油　大さじ1

・塩こしょう　少々

・味噌　小さじ1

・だしつゆ　大さじ2

作り方

1.フライパンにごま油を入れ、中火で玉ねぎと豚肉を炒める。豚肉の上に塩こしょうと味噌。

2.豚肉と玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵・キムチ・だしつゆを入れる。

3.全体に火が通ったら完成。ごはんとの相性抜群！余ったら次の日はキムチチャーハンに☆

すき焼き風　牛丼

材料

・牛肉　500ℊ

・玉ねぎ　1個　

・エリンギ　3本

・ごま油　大さじ1　

・塩こしょう　少々

・砂糖　大さじ2　

・だしつゆ　大さじ2

・水　100ml　

・（お好みで）卵　1個

作り方

1.フライパンにごま油をひき、塩こしょうを振った牛肉を中火で炒める。

2.火が通った牛肉を一旦お皿にとる。（火を通しすぎると固くなるため）

3.玉ねぎとエリンギを炒め、水・だしつゆ・砂糖を入れて5分煮込む。

4.牛肉を戻し、つゆを絡ませたら完成。ご飯の上にのせて卵をトッピング☆

豆腐とわかめの味噌汁

材料

・豆腐　1丁

・わかめ　大さじ1

・モロヘイヤ　大さじ1（葉っぱを湯通しし、刻んで冷凍しておきます）

・だしパック　1袋　

・味噌　大さじ4　

・水　500ml　

作り方

1.お鍋に水・だしパック・豆腐を入れ火をつける

2.沸騰させて5分後、だしパックを取り出し火を止める。

3.モロヘイヤとわかめと味噌を入れる。

4.味噌が溶けたら完成☆

無添加で簡単に作れるおかずをご紹介いたしました。是非お試しください。